凉拌西红柿是一道非常简单而又美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料:
- 西红柿 2-3 个
- 大蒜 1瓣
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将西红柿洗净切成适当大小的块状，青椒切成细丝。
2. 取一个小碗，将酱油、盐、花椒粉和食用油混合在一起，调匀成酱汁备用。
3. 倒入少量食用油，加热锅，先将蒜瓣切成细末后放入锅中，炒香。
4. 加入西红柿块，大火炒热，炒至西红柿表面稍微有些起皱。
5. 将炒好的西红柿倒入碗中，加入切好的青椒丝。
6. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
7. 放置几分钟让味道融合，即可食用。
这道凉拌西红柿可以作为开胃菜或者配菜食用，非常适合夏天的时候享用。它清爽鲜美，口感爽脆，既可以作为一道素菜单独食用，也可以搭配米饭或者馒头等主食享用。
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